Cùng tận dụng lúc vải tươi đang được mùa để mang lại hương vị tươi ngon cho món gà nấu vải nhé! Cách chế biến cũng khá công phu, bạn có thể ăn cùng với cơm, bánh mì tùy thích.

Nguyên liệu gồm có:

• Thịt gà 450 Gr

• Cà rốt 1 Củ

• Vải 10 Trái

• Hành tím 1 Củ

• Nấm đông cô 10 Gr

• Dầu hào 2 Muỗng canh

• Tỏi 2 Tép

• Muối 1 Muỗng canh

• Hành tây 1 Củ

• dầu chiên 2 Muỗng canh

• Hạt nêm 1 Muỗng cà phê

• Nước mắm 1 Muỗng canh

• Bột ngọt ¹/₂ Muỗng cà phê

• Dầu điều 1 Muỗng canh

chuẩn bị sẵn

1

Tỏi, hành tím bóc vỏ, cắt nhỏ. Thịt gà rửa thật sạch, chặt miếng vừa ăn, ướp với ½ (một phần hai) tỏi, ½ (một phần hai) hành tím cắt nhỏ, 2 muỗng canh dầu hào, 1 muỗng canh muối khoảng 10 phút.

2

Cà rốt gọt bỏ vỏ, tỉa hoa rồi cắt khúc khoảng 2-3cm. Vải bóc vỏ, dùng dao nhọn tách lấy cùi vải, bỏ hạt.

3

Nấm đông cô ngâm nước cho nở mềm, cắt làm đôi. Hành tây bóc vỏ, cắt mỏng.

Cách Thực hiện:

1

Làm nóng 1 muỗng canh dầu chiên trong nồi, cho thịt gà đã ướp vào, xào khoảng 10 phút. Sau đó, vớt thịt gà ra, để riêng.

2

Phi thơm tỏi, hành tím còn lại với 1 muỗng canh dầu chiên, cho hành tây vào, xào nhanh tay khoảng 3 phút.

3

Tiếp theo, cho thịt gà, 1.5 lít nước vào nồi, nấu sôi nhỏ lửa khoảng 1 giờ.

Bạn có thể sử dụng nồi áp suất, như vậy sẽ tiết kiệm thời gian hơn.

4

Cuối cùng, cho cà rốt, vải, nấm đông cô cùng gia vị 1 muỗng cà phê hạt nêm, ½ (một phần hai) muỗng cà phê bột ngọt, 1 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng canh dầu điều vào, nấu đến khi cà rốt chín mềm là được.

5

Cho món ăn ra đĩa, rắc thêm ngò rí nếu thích. Bạn có thể ăn cùng với cơm, bún hoặc bánh mì nhé!
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)